Товароведная характеристика непродовольственных товаров. Грибанова И.В. Товароведение непродовольственных товаров - файл n1.doc

Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров (Документ)

Рыжакова А.В. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров (Документ)

Болотников А.А. Товароведение. Курс лекций. Часть 2 (Документ)

Неверов А.Н., Чалых Т.Н., Щербакова И.М. и др.Товароведение непродовольственных товаров (Документ)

Блинникова О.М. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров (Документ)

Ходыкин А.П. и др. Товароведение непродовольственных товаров (Документ)

Гончарова Н.В. Товароведение упаковочных материалов и тары для непродовольственных товаров: Методические указания по курсу (Документ)

Зайцев Е.В., Яковлева М.Ю. Товароведение продовольственных товаров (Документ)

n1.doc

УДК 66/68:005.936,43(075.32) ББК30.609я722 Г82

Рецензенты.: методическая комиссия общепрофессиональных и специальных предметов Минского государственного профессионально-технического колледжа торговли; заведующий кафедрой товароведения непродовольственных товаров Белорусского государственного эконо­мического университета кандидат технических наук Н.М. Несмелое

Все права на данное издание защищены. Воспроизведение всей книги или любой ее части не может быть осуществлено без разрешения изда­тельства.

Грибанова, И. В.

Г82 Товароведение непродовольственных товаров: учеб. пособие / И. В. Грибанова. - 2-е изд. - Минск: Выш. шк., 2007. - 191 с. : ил. ISBN 978-985-06-1461-2.

Охватывает все темы курса «Товароведение непродовольствен­ных товаров». Рассмотрены характеристики текстильных, швей­ных, трикотажных, обувных, хозяйственных, галантерейных и других товаров. Для лучшего усвоения теоретического материала и самоконтроля предложены контрольные вопросы и задания, а также «Альбом наглядных пособий».

Первое издание вышло в 2006 г.

Для учащихся учреждений, обеспечивающих получение про­фессионально-технического образования по специальности «Тор­говое дело». Может быть полезно специалистам торговых пред­приятий.

УДК 66/68:005.936.43(075.32) ББК 30.609я722

ПРЕДИСЛОВИЕ

Товароведение непродовольственных то­варов - одна из основных специальных дис­циплин, формирующих профессиональные знания и умения продавцов. Как наука оно базируется на основных положениях хи­мии, физики, экономики, так как практи­ческая целесообразность и рентабельность торговых предприятий определяются про­изводством, покупкой и продажей качест­венных, конкурентоспособных товаров.

Контрольные вопросы и задания, пред­назначенные для самоконтроля, и приложе­ние «Альбом наглядных пособий» облегчат усвоение теоретического материала не толь­ко во время занятий под руководством пре­подавателя, но и при самостоятельном изу­чении курса «Товароведение непродоволь­ственных товаров».

В «Альбоме наглядных пособий» для каж­дой главы предложены схемы (гл. 1 - сх. 1-6; гл. 2 - сх. 7-18; гл. 3 - сх. 19-22; гл. 4 -сх. 23-25; гл. 5 - сх. 26-33; гл. 6 - сх. 34-46; гл. 7 - сх. 47-51; гл. 8 - сх. 48-56; гл. 9 -сх. 57-62), которые в сжатой форме повто­ряют теоретический материал книги.

© Грибанова И.В., 2006
ISBN 978-985-06-1461-2 © Издательство «Вышэйшая школа», 2007

ВВЕДЕНИЕ

Умение надлежащим образом донести до покупателей информацию о товаре - одна из задач, стоящих перед современным продав­цом. В ежедневной практической деятель­ности ему приходится решать огромный комплекс вопросов, связанных с изучением показателей качества, определением сорт­ности товаров и их сохранения.

Во всех цивилизованных странах торгов­ля относится к престижным видам деятель­ности. Ее необходимость, так же как и выс­ший статус, ни у кого не вызывает сомне­ния. И это не удивительно, поскольку в ры­ночной экономике важнейшей является обязательная продажа готового продукта, который только в процессе реализации ста­новится реальным товаром.

Товароведение необходимо для улучше­ния всей системы снабжения населения вы­сококачественными и высокоценными про­дуктами с учетом разумного потребления. Именно товароведение и есть научная дис­циплина, изучающая современный и перс­пективный ассортимент товаров, их свойства и способы производства.

Термин «товароведение» состоит из двух слов: «товар» и «ведение», что означает «знания о товарах». Есть много определе­ний товароведения. К примеру, К. Маркс считал, что «потребительские стоимости то­варов составляют предмет особой дисципли­ны - товароведения».

По определению М. А. Николаевой, «то­вароведение - это наука об основополагаю­щих характеристиках товаров, определяю­щих их потребительские стоимости, и фак­торах обеспечения этих характеристик».

Возникновение товароведения как само­стоятельной дисциплины в России относится к XVI в. В 1575 г. появилась первая книга по товароведению («Торговая книга») с описани­ем «всяких земель» товаров, в которой под­робно рассказывалось о привозимых из дру­гих стран меде, льне, пеньке, пушнине и др.

С XVIII по XIX в. товароведение находит­ся в тесной связи с химией, физикой, био­логией и другими науками. С развитием промышленности и торговли и совершен­ствованием естественно-научных знаний оно приобрело характер научной дисцип­лины.

Особая заслуга в становлении отечествен­ного товароведения принадлежит М. Я. Кит-тары (1825-1880). В развитие товароведе­ния непродовольственных товаров большой вклад внесли Н. А. Архангельский, М. С. Алексеев, М. Б. Сергеев, Н. В. Чернов и др. При переходе к рыночным отношениям интерес практических торговых работников к товароведным знаниям усилился.

Продавец должен знать не только ассор­тимент непродовольственных товаров, но и их свойства, качество, способы хранения и рационального использования, установлен­ные правила реализации.

Знания установленных правил позволя­ют обеспечить организацию нормальной и стабильной торговли, предотвратить лиш­ние затраты на возмещение убытков от предложенной и проданной продукции, не удовлетворяющей принятым требованиям по качеству.

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ

1.1. Общие сведения

Товароведение ~ это наука о товаре как предмете

Торговли.

Как наука и учебная дисциплина товароведение долж­но решать следующие основные задачи:

• 
  развивать теоретические положения о товаре как потребительной стоимости и выявлять закономерности, связанные с продвижением товара на рынке и удовлетво­рением потребностей населения на современном этапе;
• 
  разрабатывать научные принципы и правила класси­фикации и кодирования товаров, способствующие внедре­нию компьютеризации в процессы управления ассорти­ментом и качеством товаров и совершенствованию инфор­мационного обеспечения;
• 
  участвовать в разработке требований к качеству това­ров, которые закладываются в нормативные документы на продукцию;

• 
  исследовать свойства новых товаров, в первую оче­редь свойств безопасности, и разрабатывать номенклатуру показателей качества этих товаров, необходимых и доста­точных для комплексной оценки качества;
• 
  разрабатывать системы качества товаров на основе международных стандартов;
• 
  разрабатывать рекомендации по уходу за товарами в процессе хранения и транспортирования.

7

1.2. Потребительские свойства товаров

Любой товар обладает множеством свойств, различных по своей природе. Свойствами товара называются его объективные особенности, которые могут проявляться на любой из стадий жизненного цикла товара. Потреби­тельскими свойствами называют объективные особен­ности товара, проявляющиеся в процессе потребления и обеспечивающие удовлетворение конкретных потребностей человека. Потребительские свойства формируют полез­ность товара как потребительной стоимости.

В процессе потребления товара его потребительские свойства могут оказывать положительное или отрица­тельное влияние на человека и окружающую среду.

По своей природе потребительские свойства делят на физические, химические, физико-химические и биологи­ческие.

К физическим свойствам относятся механические (прочность, деформация, твердость, усталость и др.), тер­мические (теплоемкость, теплопроводность, огнестой­кость, термостойкость, термическое расширение и др.), оптические (цвет, блеск, прозрачность, лучепреломляе-мость и др.), акустические (тембр, высота звука, звуковое давление и др.), электрические, а также общие физиче­ские свойства (масса, плотность, пористость).

Химические свойства характеризуют отношение то­варов к воздействию различных химических веществ и аг­рессивности сред. Эти свойства зависят от химического состава и строения материалов. Наиболее важными из них являются водостойкость, кислотостойкость, щелоче-стойкость, отношение к действию органических раство рителей, света, погодных условий.

Физико-химические свойства объединяют свойства, проявление которых сопровождается физическими и хи­мическими явлениями одновременно. Важнейшими из них являются сорбционные свойства, т.е. способность по­глощать и выделять газы, воду и растворенные в ней ве­щества, адгезионные свойства, т.е. свойства слипания или склеивания, свойства проницаемости (воздухо-, паро-, водо- и пылепроницаемость).

Биологические свойства характеризуют устойчи­вость товаров к действию микроорганизмов (бактерии, плесневые грибки, дрожжи), насекомых (моль, тараканы и пр.) и грызунов (мыши, крысы).

Процессы гниения, плесневения товаров вызываются соответствующими видами микроорганизмов.

В зависимости "от характера влияния на потребитель­ную стоимость выделяют функциональные, эргономиче­ские, эстетические, социальные, экологические свойства товара, а также его надежность.

Функциональные свойства товара обеспечивают вы­полнение товаром своих функций в соответствии с назна­чением.

Функциональные свойства имеют три группы показа­телей:

• 
  совершенство выполнения основной функции (точ­ность хода часов, чистота отстирывания белья стиральны­ми машинами, максимальная скорость мотоцикла и др.);
• 
  универсальность применения (возможность съемки объектов со временем выдержки, не предусмотренным для данного класса фотоаппаратов, возможность распыле­ния красок пылесосами);
• 
  совершенство выполнения вспомогательных опера­ций (степень автоматизации оттаивания камеры холо­дильника, время нагрева электронагревательных прибо­ров до заданной температуры после включения в электро­сеть, возможность подключения к фотоаппарату сменной оптики, ламп-вспышек).

Эргономические свойства - обеспечивают удобство и комфорт при пользовании товаром, создают оптимальные условия для человека, в процессе труда и отдыха, снижают утомляемость, повышают производительность труда.

Эргономические свойства делятся на следующие груп­пы: гигиенические, антропометрические, психофизиоло­гические, психологические.

Гигиенические свойства обеспечивают оптимальные условия для функционирования человеческого организма (поддержание температуры, влажности воздуха, освещен­ности и др.).

Нарушение допустимых уровней может отрицательно сказаться на самочувствии человека, вызвать диском­форт, привести к быстрой утомляемости при пользовании товаром.

Антропометрические свойства характеризуют соответ­ствие товара размерам, форме и распределению массы те­ла человека и отдельных его частей. Эти свойства должны

обеспечивать рациональную и удобную позу человека, способствовать формированию правильной осанки.

Психофизиологические свойства обеспечивают соот­ветствие товара особенностям органов чувств человека. Это - соответствие его зрительным, слуховым, вкусовым, обонятельным и осязательным возможностям.

Психологические свойства характеризуют соответ­ствие товара особенностям восприятия памяти и мышле­ния человека, а также уровню его образования и привыч­кам (завинчивание винтов и шурупов в направлении дви­жения часовой стрелки).

Эстетические свойства товара обеспечивают удов­летворение духовных потребностей человека, и в первую очередь потребности в прекрасном. Товар может быть действительно красивым и эстетичным при условии, что показатели его внешнего вида (форма, цвет, декор, рису­нок, отделка) соответствуют функциональному назначе­нию и подчиняются законам гармонии и красоты.

Социальные свойства - способность товаров удовлет­ворять индивидуальные или общественные социальные потребности.

Показателями социальных свойств часто выступают внешний вид товаров, состав и содержание отдельных компонентов (драгоценных металлов, камней, аромати­ческих веществ). Нередко эти показатели связаны с пси­хофизиологическим восприятием потребителя (имидж то­вара, внешний вид, иногда аромат или звук).

Экологические свойства - способность товара не ока­зывать вредного воздействия на окружающую среду при его эксплуатации или потреблении.

Примером экологических свойств для тканей и одежды может служить прочность красителей; для порошкообраз­ных товаров (стиральных порошков) - надежность упа­ковки, которая должна предохранять от распыла.

Надежность товара - свойство, характеризующее его способность сохранять свою потребительную стоимость во времени.

По стандарту надежность определяется как свойство объекта сохранять во времени в установленных пределах значения всех параметров, характеризующих его способ­ность выполнять требуемые функции в заданных режи­мах и условиях применения, технического обслужива­ния, ремонтов, хранения и транспортирования.

1.3. Основы стандартизации товаров

Стандартизация - деятельность, заключающаяся в нахождении решений для повторяющихся задач в сфере науки, техники и экономики и направленная на достиже­ние оптимальной степени упорядочения в определенной области.

Стандарт ~ документ, утвержденный признанными органами, в котором устанавливаются правила всеобщего и многократного использования, общие принципы или ха­рактеристики, касающиеся различных видов деятельнос­ти и ее результатов, и который направлен на достижение оптимальной степени упорядочения в определенной об­ласти. В переводе с английского слово «стандарт» означа­ет «образец, норма, основа».

Любой товар, поступающий на рынок, должен выпус­каться в соответствии с требованиями нормативных доку­ментов по стандартизации независимо от того, на пред­приятии какой формы собственности он изготовлен.

Важнейшими целями стандартизации являются: улучшение качества выпускаемой продукции; повыше­ние конкурентоспособности товаров отечественного про­изводства и обеспечение условий для их экспорта на миро-ной рынок; развитие международного сотрудничества во всех сферах человеческой деятельности; экологическая защита окружающей среды и обеспечение безопасности иодей.

Главной задачей стандартизации является создание комплекса нормативных документов, определяющих со­временные требования к продукции, к ее разработке, про­изводству и применению, а также надзор за правильным использованием стандартов. К другим важным задачам относятся: установление оптимальных требований к каче­ству и номенклатуре товаров в интересах потребителя и государства; согласование и увязка показателей качества тваров, сырья и материалов, комплектующих изделий.

Сертификация товаров - это комплекс действий, в результате которых посредством специального документа иертификата соответствия) или знака соответствия под­тверждается соответствие продукции требованиям меж­дународных, национальных стандартов или иных доку­ментов, взаимосогласованных между изготовителями и потребителями продукции.

Цель сертификации - объективно оценивать качество продукции, способность ее продвижения на внутреннем и внешнем рынках; стимулировать изготовителей; повы­шать качество продукции; защищать потребителя от не­доброкачественных и вредных для здоровья изделий; обеспечивать выпуск экологически чистой продукции; со­действовать экспорту и повышению конкурентоспособ­ности продукции.

Органы и службы стандартизации. В систему органов и служб стандартизации входят международные и нацио­нальные организации по стандартизации. В настоящее время существует более 400 организаций, занимающихся данными вопросами.

К национальным органам и службам стандартизации в Республике Беларусь относятся следующие.

Комитет по стандартизации, метрологии и серти­фикации при Кабинете министров Республики Беларусь (Госстандарт) - осуществляет общее руководство рабо­тами по стандартизации в республике, утверждает и реги­стрирует национальные стандарты, организует информа­ционное обеспечение по вопросам стандартизации, метро­логии и сертификации.

В Республике Беларусь действуют следующие катего­рии стандартов:

• 
  международные стандарты ИСО (Международная ор­ганизация по стандартизации) и МЭК (Международная электротехническая комиссия), которые носят рекомен­дательный характер;
• 
  межгосударственный стандарт СНГ (ГОСТ) - стан­дарт бывшего СССР, который имеет обязательный или обязательно-рекомендательный характер;
• 
  стандарт Республики Беларусь (СТБ), который может содержать обязательные или обязательные и рекоменда­тельные требования;
• 
  стандарт предприятия (СТП) разрабатывается на тех­нологию и продукцию, выпускаемую данным предприя­тием.

Технические условия - нормативный документ на конкретную продукцию, утвержденный разработчиком или изготовителем продукции.

Обозначение СТБ состоит из индекса (СТБ), регистра­ционного номера и отделенных тире двух последних цифр

Года утверждения. Обозначение технических условий со­стоит из индекса (ТУ), сокращенного названия Республи­ки Беларусь (РБ), Кода предприятия-разработчика в виде восьмизначного числа, после точки - порядкового регист­рационного номера и отделенных знаком тире двух по­следних цифр года утверждения. Например: СТБ 55-93; СТП 12-95; ТУРБ 17626445.175-94.

С целью предупреждения и пресечения нарушений обязательных требований стандартов осуществляется го­сударственный надзор за стандартами службами и центра­ми стандартизации и метрологии на всех предприятиях и в организациях независимо от форм собственности.

1.4. Качество товаров и его показатели

Качество товара - это совокупность его свойств и ха­рактеристик, которые придают товару способность удов­летворять обусловленные или предполагаемые потребнос­ти покупателя. Качество включает в себя те свойства това­ра, которые связаны с удовлетворением конкретных по­требностей в соответствии с его назначением.

Повышение качества товаров является важной задачей нашего государства. Высококачественные товары наибо­лее полно удовлетворяют потребности людей, обладают конкурентоспособностью на мировом рынке. Срок их «лужбы более продолжителен, они безопасны для здо­ровья людей и окружающей среды.

Методы проверки качества. Объективные методы оп­ределения показателей качества - измерительный, реги­страционный, расчетный и др.

Измерительный, метод осуществляется с помощью тех­нических средств измерений и контроля. В данном случае >иределяют массу изделия, силу тока и т. д.

Регистрационный метод основан на наблюдении и подсчете числа определенных событий, случаев, предме-i ов или затрат. Этим методом определяют, например, ко-i пчество отказов за определенный период эксплуатации изделия, затраты на создание и использование изделия, количество дефектных изделий в партии. В товароведе­нии этот метод широко применяется при определении по-

казателей долговечности, безотказности, сохраняемости, стандартизации и др.

Расчетный метод основан на получении информации с помощью расчета. Расчетный метод используют при про­ектировании и конструировании изделия, когда оно еще не может быть объектом инструментальных исследований.

Эвристические методы - органолептический, эксперт­ный, социологический.

Органолептический - метод определения качества продукции на основе анализа восприятия органами чувств внешнего вида (цвета, формы, консистенции), запаха, вкуса, звука, восприятия на ощупь. Органолептический метод не исключает возможности использования техни­ческих средств (лупы, линейки, микроскопа и др.).

Экспертный метод основан на учете мнений экспер­тов. Эксперт - специалист, компетентный в решении конкретной задачи. Этот метод применяют в тех случаях, когда показатели качества не могут быть определены дру­гими методами нз-за недостаточного количества информа­ции, необходимости разработки специальных техничес­ких средств и т.п.

Экспертный метод может использоваться при форми­ровании общей оценки уровня качества продукции, при решении многих частных задач, связанных с определени­ем показателей качества.

Социологический метод предполагает сбор и анализ мнений потребителей. Сбор мнений потребителей осущест­вляется с помощью различных способов: проводится уст­ный опрос; распространяются анкеты-вопросники, орга­низуются выставки-продажи, конференции, аукционы.

Статистические методы основаны на определении значений показателей качества продукции с использовани­ем методов теории вероятности и математической статисти­ки. Статистические методы применяются в системах каче­ства, при сертификации продукции и систем качества.

Статистические методы можно использовать по всему жизненному циклу продукции, от определения требова­ний в самом начале до их выполнения в конце.

Факторы, обеспечивающие качество. Качество являет­ся объектом управления. Управление качеством может осуществляться через его формирование, стимулирование и сохранение. Следовательно, факторы, обеспечивающие качество товаров, можно подразделить на следующие

Группы: влияющие на формирование качества; стимули­рующие качество, способствующие сохранению качества.

К факторам, влияющим на формирование качества то варов, относятся: изучение рынка товаров, разработка требований к товарам, качество исходного сырья и мате­риалов, качество конструирования и проектирования, ка­чество изготовления, контроль готовой продукции.

К факторам, стимулирующим качество товаров, от­носятся: социальная и экономическая целесообразность и эффективность производства, особенности управления, ценообразование, материальная заинтересованность ра­ботников и др. Эти факторы изучаются в курсах экономи­ческих дисциплин и не являются предметами исследова­ния товароведения.

К факторам, способствующим сохранению качества товаров, относятся: упаковка и маркировка, условия транспортирования, хранения, реализации и использова­ния товаров, техническая помощь в обслуживании.

Контрольные вопросы и задания

1. 
   Дайте определение товару.
2. 
   Какие задачи стоят перед товароведением?
3. 
   Дайте определение стандартизации.
4. 
   Какие нормативные документы вы знаете?
5. 
   Дайте определение качеству товаров.

1.5. Товароведная классификация товаров

Классификация представляет собой процесс распреде-1ения множества (понятий, свойств, предметов) на кате­гории или ступени в зависимости от общих признаков. 1С признакам классификации относят: вид, назначение, материал, способ изготовления, отделку и т.д.

Высшей ступенью классификации товаров является к часе.

Класс товаров - множество товаров с общей группой

Ютребностей.

Подкласс ~ множество товаров с потребностями, имею-i ними различия.

Группа товаров - подмножество товаров, объединен­иях особенностями сырья, материалов, конструкций.

Ассортимент товаров - совокупность товаров, объ­единенных по определенным признакам.

Ассортимент товаров делится на промышленный и тор­говый.

Промышленный ассортимент - объединяет товары, изготовленные промышленными предприятиями.

Торговый ассортимент - это набор товаров, формируе­мый организацией торговли с учетом ее специализации, потребительского спроса и материально-технической базы.

1.6. Кодирование товаров

Кодирование ~ образование и присвоение кода клас­сификационной группировке или объекту классифи­кации.

Код - это знак или совокупность знаков, применяемых для обозначения классификационной группировки или объекта классификации. Цель кодирования - системати­зация объектов и присвоение условного обозначения (ко­да), по которому можно найти и распознать любой объект среди множества других.

Кодирование используется при стандартизации, серти­фикации, в торговле, таможенном деле и других областях, связанных с товаром. Оно позволяет легко собирать и об­рабатывать информацию о товаре.

В 1977 г. в Европе была создана Европейская система кодирования EAN (Европейская ассоциация товарной ну­мерации). Штриховой код стал широко применяться в развитых странах.

Штриховой код (ШК) - системная последователь­ность светлых и темных вертикальных полос различной

I I I lllllll I II 111 Деленные цифровые и алфавитные

II III lllllll данные (рис. 1.1).
II III lllllll Присвоение кода производится
II III lllllll торгово-промышленной палатой,
II II1111 11 111 где Р егист Р и РУ ется каждый произ-

5 91234511678906 водитель товара.
v-^ -i \-у-j \^ j Первые две-три цифры называ­
ние. 1.1. Структура ют «флагом». Они обозначают стра-
штрихового кода ну происхождения товара.

Следующие четыре-пять цифр - фирма-изготовитель говара. Затем наносят еще пять цифр, обознача­ющих код товара (артикул). Последняя цифра называется контрольным разрядом. Она предназначена для проверки правильности считывания кода EAN сканирующим устройством.

«Флаг» кода закреплен за страной-производителем, но может обозначать и страну регистрации дочернего пред­приятия-изготовителя.

1.7. Маркировка товаров

Маркировка - это часть информации, которая нано­сится изготовителем (продавцом) непосредственно на то-иар, тару, упаковку, этикетки, ярлыки, листки-вклады­ши и т.д.

Маркировка в зависимости от характера наносимых знаков и символов может содержать текстовую и цифро-иую части, а также штрихкоды, пиктограммы, объёмно-пространственные изображения.

Пиктограммы (символы) в образной форме представ­ляют определенную информацию о товаре, его свойствах, i иособах ухода и т.д. В целом пиктограммы маркировки делятся на товарные знаки, знаки соответствия, экологи­ческие знаки, знаки безопасности и др.

Товарный знак - обозначение, позволяющее отличить твары одних изготовителей от однородных товаров дру­гих. Товарный знак является визитной карточкой пред­приятия (рис. 1.2).

1 2

Рис. 1.2. Товарные знаки: 1 ~ научно-проилводственное РУН «Экран»; 2 - ЗАО «Атлпнт»

Зак. 2258 17 I " " ■ ^ V" . - | Л Ц

: ■[■■

Рис. 1.3. Знаки соответствия:

/ - государственным стандартам Республики Беларусь; 2 - стандартам

России; 3 - стандартам Германии; 4 - стандартам Франции

Знак соответствия - обозначение, которое наносится на товар или упаковку для подтверждения соответствия качества товара требованиям нормативных документов. Знак соответствия, нанесенный на сертифицированную продукцию, подтверждает ее безопасность (рис. 1.3).

Манипуляционные знаки наносят в основном на транс­портную тару или упаковку. Эти знаки дают указания по выполнению погрузочно-разгрузочных работ.

Предупредительные знаки наносят на ярлыки, упа­ковку или транспортную тару тех товаров, которые спо­собны причинить вред человеку.

ТЕКСТИЛЬНЫЕ ТОВАРЫ. ТКАНИ

К текстильным товарам относятся изделия, вырабаты­ваемые из волокон и нитей: ткани, нетканые материалы, ковровые изделия, канаты, веревки и др. Главным текс­тильным материалом является ткань.

2.1. Потребительские свойства тканей

Потребительские свойства тканей условно можно раз­делить на следующие классы: эргономические свойства; свойства, влияющие на срок службы тканей (долговеч­ность); эстетические свойства.

Эргономические свойства обусловливают обеспечение удобства эксплуатации изделий из тканей. В зависимости

Пиал потребности, которую ткани обеспечивают, эрго-

■ шческие свойства разделяют на подклассы: свойства,
пливающие удобство использования изделия; свой-

II.-,. обусловливающие удобство пошива; свойства,

■ . к.сливающие удобство подготовки и эксплуатации;
и п. ппческие свойства.

■miiicmea тканей, обусловливающие удобство исполь-
-..чиня изделия, - жесткость ткани, толщина, коэффици-
11 ■ ргиия, упруго-эластические свойства.

, п " I цитации, - загрязняемость, легкость очистки и вос-

i топления формы.

■noiicmea , обусловливающие удобство пошива изде
.11. осыпаемость, прорубаемость, пластичность.

II л гигиенических свойств для бельевых, блузочных,
,чных тканей более важными являются гигроско-

Н-итеть (способность волокна поглощать влагу из окру-
пей среды), паро-, воздухопроницаемость, теплоза-

1 и тыс свойства.

(долго-
и к к-ть), - обеспечение стабильности размеров, формы,

Япия поверхности, целостности изделия; устойчи-

■" п. текстильных материалов к механическим, физико-импч.ч-ким, микробиологическим воздействиям; соответ-мне внешнего вида текстильного материала требованиям

11.1. художественная выразительность, оригинальность. особую значимость имеют свойства, приданные тка-

1 и процессе отделки (цвет, колористический рисунок, и, i мной колорит, композиция рисунка, блеск).

2.2. Текстильные волокна

Гскстильными волокнами называют гибкие прочные с длина которых во много раз превышает толщину,щ. .дные для изготовления текстильных изделий.

Текстильные волокна подразделяют на два класса: на "цельные и химические. Но происхождению волокнообразующего вещества на-|..iльные волокна подразделяют на три подкласса: рас-и ге.щ.ного, животного и минерального происхождения; омические волокна - на два подкласса: искусственные и hi гетические.

а б в Волокна являются исходным

материалом для изготовления текстильных товаров.

Натуральные волокна. Хлопок - это волокна, покрывающие семена растений хлопчатника. Основным веществом, из которого состоит хлопковое волокно, является цел­люлоза (рис. 2.1).

Рис. 2.1. Хлопковые волокна различной сте­пени зрелости под мик­роскопом: а - незрелые волокна; б -волокна нормальной зре­лости; в - перезрелые

Хлопковое волокно обладает многими положительными свой­ствами. Оно имеет высокую гигро­скопичность (8-12%), поэтому хлопчатобумажные ткани облада­ют хорошими гигиеническими свойствами.

Гигроскопичность - способность волокон поглощать влагу из окружающей среды.

Отличительной особенностью хлопкового волокна яв­ляется повышенная (на 15-17 %) прочность на разрыв в мокром состоянии, что объясняется увеличением площа­ди поперечного сечения волокна вдвое в результате его сильного набухания в воде.

Хлопок имеет высокую термостойкость - разрушения волокон не происходит до 140 °С. Хлопковое волокно, по сравнению с вискозным волокном и натуральным шел­ком, более стойкое к действию света, но уступает лубяным и шерстяным волокнам. Хлопок обладает высокой устой­чивостью к действию щелочей. Из-за малой упругости хлопковое волокно имеет высокую сминаемость, большую усадку, низкую стойкость к воздействию кислотой.

Хлопок применяется для производства тканей, трико­тажа, гардинно-тюлевых и кружевных изделий, швейных ниток, тесьмы, шнурков, лент и т.д. Хлопковый пух при­меняют в производстве медицинской, одежной, мебель­ной ваты.

Лубяные волокна получают из стеблей, листьев или оболочек плодов различных растений.

Стеблевыми лубяными волокнами являются лен, пень­ка, джут, кенаф и т.д.; листовыми - сезаль и т.д.; плодо­выми - койр, получаемый из покрова скорлупы кокосо­вых орехов. Из лубяных наибольшую ценность представ­ляют льняные волокна.

Лен - травянистое однолетнее растение. Льняное волокно уникально тем, что при высокой гигроскопичности (12 %) чыстрее других текстильных волокон по­глощает и выделяет влагу; прочнее, чем хлопковое, удлинение при разрыве -2-3 %.

Чей, но не устойчиво к кислотам (рис. 2.2).

Однако льняное волокно сильно сминается из-за низ­кой упругости, трудно отбеливается и окрашивается.

Из льняных волокон благодаря их высоким гигиени­ческим и прочностным свойствам получают бельевые тка­чи, летние костюмно-платьевые ткани. При этом около чоловины льняных тканей вырабатываются в смеси с дру­гими волокнами, значительная часть которых приходит­ся на полульняные бельевые ткани с хлопчатобумажной ч ряжей по основе.

Пеньку получают из однолетних растений конопли. Из.олокон вырабатывают канаты, веревки, шпагаты, упако-кочные и мешочные ткани.

Кенаф и джут получают из однолетних растений се­мейства мальвовых и липовых. Из них вырабатывают ме-IIочные и тарные ткани.

Рис. 2.3. Волокна шерсти под микроскопом: тонкая шерсть; (5 - полутонкая и полугрубая; в - ость; г - мертвый волос

Шерсть (рис. 2.3) - волокно из снятого волосяного по­крова овец, коз, верблюдов, кроликов и других животных. Шерсть, снятую стрижкой в виде цельного волосяного окрова, называют руном.

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

хорошую работу на сайт">

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Издательско-торговая корпорация «Дашков и К 0 »

ТОВАРОВЕДЕНИЕ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

А.П. Ходыкин, А.А. Ляшко, Н.И. Волошко, А.П. Снитко

Москва 2006

УДК 620.2 ББК 30.609 Х69

А.П. Ходыкин -- кандидат технических наук, профессор кафедры товароведения непродовольственных товаров (разд. 9-11, 15, 18);

А.А. Ляшко -- кандидат технических наук, доцент кафедры товароведения непродовольственных товаров (разд 11-14, 16, 17); Н.И. Волошко -- кандидат технических наук, доцент кафедры товароведения непродовольственных товаров (разд. 19-28);

А.П. Снитко -- кандидат технических наук, доцент кафедры товароведения непродовольственных товаров (разд. 1-8).

Рецензенты:

В.А. Пакасектсо -- кандидат технических наук, профессор кафедры товароведения непродовольственных товаров; А.Н. Великородный -- кандидат экономических наук, председатель Совета Белгородского облпотребсоюза.

Ходыкин А.П., Ляшко А.А., Волошко Н.И., Снит-Х69 ко А.П. Товароведение непродовольственных товаров: Учебник для средних специальных учебных заведений. -- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2006. -- 540 с.

ISBN 5-94798-752-Х

В учебнике рассматриваются товары хозяйственного, культурно-бытового назначения, одежда, обувь, галантерея и средства для ухода за кожей. Дана их классификация, характеристика ассортимента, требования к качеству. Учебник написан в соответствии с требованиями Государственного стандарта среднего профессионального образования.

Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение", преподавателей, работников маркетинговых служб, продавцов и покупателей непродовольственных товаров.

ВВЕДЕНИЕ

1. ТОВАРЫ ИЗ ПЛАСТМАСС

2. ТОВАРЫ БЫТОВОЙ ХИМИИ

2.2 Лакокрасочные товары

3. СТЕКЛЯННЫЕ БЫТОВЫЕ ТОВАРЫ

3.1 Общие сведения о стекле

3.2 Классификация и ассортимент стеклянных бытовых товаров

3.3 Требования к качеству стеклянных бытовых товаров

4. КЕРАМИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ

4.1 Общие сведения о керамике

4.2 Классификация и ассортимент керамических изделий

4.3 Требования к качеству керамических товаров

5. МЕТАЛЛОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ

5.1 Общие сведения о металлах и изделиях из них

5.2 Классификация и ассортимент металлохозяйственных товаров

5.2.1 Металлическая посуда

5.2.2 Ножевые изделия и столовые приборы

5.2.3 Ручные инструменты

5.2.4 Прочие металлохозяйственные товары

5.3 Требования к качеству металлохозяйственных товаров

6. МЕБЕЛЬНЫЕ ТОВАРЫ

6.1 Общие сведения о мебели

6.2 Классификация и ассортимент мебели

6.3 Требования к качеству мебели

7. СТРОИТЕЛЬНЫЕ ТОВАРЫ

7.1 Классификация и ассортимент строительных товаров

7.1.1 Минеральные вяжущие вещества

7.1.2 Природные каменные материалы

7.1.3 Материалы на основе минеральных вяжущих веществ

7.1.4 Товары на основе керамики

7.1.5 Материалы и изделия из стекла

7.1.6 Материалы и изделия из древесины

7.1.7 Материалы на основе металлов

7.1.8 Материалы и изделия на основе волокнистых веществ, бумаги и полимеров

7.2 Потребительские свойства и качества строительных товаров

8. ЭЛЕКТРОБЫТОВЫЕ ТОВАРЫ

8.1 Классификация и ассортимент электробытовых товаров

8.1.1 Электронагревательные приборы

8.1.2 Стиральные машины

8.1.3 Холодильники и морозильники

8.1.4 Пылесосы

8.2 Потребительские свойства электробытовых товаров

8.2.1 Потребительские свойства стиральных машин

8.2.2 Особенности потребительских свойств холодильников

8.2.3 Потребительские свойства пылесосов

8.3 Требования к качеству электробытовых товаров

8.3.1 Требования к качеству холодильников

8.3.2 Требования к качеству стиральных машин

8.3.3 Требования к качеству пылесосов

9. КАНЦЕЛЯРСКИЕ И ШКОЛЬНО-ПИСЬМЕННЫЕ ТОВАРЫ

9.1 Товары школьного назначения

9.1.1 Изделия из бумаги и картона

9.1.2 Принадлежности для письма

9.1.3 Принадлежности для черчения

9.1.4 Товары художественного назначения

9.1.5 Школьные принадлежности

9.1.6 Микрокалькуляторы

9.2 Товары офисного назначения

9.2.1 Настольные принадлежности

9.2.2 Товары для делопроизводства

9.2.3 Бумажная продукция

9.2.4 Мелкоофисное оборудование

9.2.5 Аксессуары делового человека

9.3 Требования к качеству канцелярских товаров

10. БЫТОВАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ АУДИОАППАРАТУРА

10.1 Элементы электронной аппаратуры

10.1.1 Радиодетали

10.1.2 Полупроводниковые приборы

10.1.3 Химические источники тока

10.2 Основные сведения из акустики

10.3 Комплектующие изделия электронной аппаратуры

10.3.1 Микрофоны

10.3.2 Звукоизлучатели

10.3.3 Усилители сигналов звуковой частоты (УСЗЧ)

10.3.4 Эквалайзеры

10.4 Бытовая аудиотехника

10.4.1 Проигрыватели виниловых дисков

10.4.2 Аппаратура для магнитной записи и воспроизведения звука

10.4.3 Аппаратура для оптической записи и воспроизведения звука

10.4.4 Аппаратура для магнитооптической записи звука

10.4.5 Звуковоспроизводящая аппаратура с электронными накопителями

10.4.6 Радиоприемная аппаратура

10.4.7 Комбинированная аудиоаппаратура

10.4.8 Автомобильная аудиотехника

10.5 Контроль качества, маркировка и хранение бытовой аудиотехники

11. МУЗЫКАЛЬНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ

11.1 Потребительские свойства музыкальных инструментов

11.2 Классификация и ассортимент музыкальных инструментов

11.2.1 Струнные музыкальные инструменты

11.2.2 Язычковые музыкальные инструменты

11.2.3 Духовые музыкальные инструменты

11.2.4 Ударные инструменты

11.2.5 Электрические музыкальные инструменты

11.3 Требования к качеству музыкальных инструментов

12. ФОТОТОВАРЫ

12.1 Устройство и принцип работы фотоаппарата

12.2 Классификация и характеристика ассортимента фотоаппаратов

12.3 Потребительские свойства фотоаппаратов

12.4 Светочувствительные материалы

12.5 Фотографические принадлежности

12.6 Качество, упаковка, маркировка и хранение фототоваров

13. БЫТОВАЯ ВИДЕОАППАРАТУРА

13.1 Телевизоры

13.1.1 Понятие о телевидении

13.1.2 Устройство и принцип работы телевизора

13.1.3 Потребительские свойства телевизоров

13.1.4 Классификация и характеристика ассортимента телевизоров

13.2 Видеомагнитофоны и видеопроигрыватели

13.3 Дисковые видеопроигрыватели

13.4 Видеокамеры

14. ИГРУШКИ

14.1 Классификация игрушек

14.2 Требования к качеству игрушек

15. СПОРТИВНЫЕ, РЫБОЛОВНЫЕ И ОХОТНИЧЬИ ТОВАРЫ

15.1 Инвентарь для гимнастики

15.2 Инвентарь для атлетики

15.3 Инвентарь для спортивных поединков

15.4 Инвентарь для катания и скольжения

15.4.2 Доски

15.4.3 Серфы

15.4.4 Коньки

15.4.5 Ролики

15.5 Инвентарь для спортивных и клубных игр

15.6 Товары для туризма и альпинизма

15.7 Охотничьи товары

15.8 Рыболовные товары

15.8.1 Удилищные крючковые снасти

15.8.2 Безудилищные крючковые снасти

15.9 Требования к качеству, маркировка и хранение спортивных товаров

16. ЮВЕЛИРНЫЕ ТОВАРЫ И ЧАСЫ

16.1 Ювелирные товары

16.1.1 Понятие о ювелирных товарах

16.1.2 Классификация и ассортимент ювелирных изделий

16.1.3 Клеймение ювелирных изделий

16.1.4 Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение ювелирных изделий

16.1.5 Контроль качества ювелирных изделий

16.2.1 Потребительские свойства часов

16.2.2 Классификация и ассортимент часов

16.2.3 Маркировка часов

16.2.4 Контроль качества часов

17. ИЗДЕЛИЯ НАРОДНЫХ ХУДОЖЕСТВЕННЫХ ПРОМЫСЛОВ

17.1 Классификация изделий народных художественных промыслов

17.2 Изделия, полученные художественной обработкой дерева

17.3 Изделия народных художественных промыслов из керамики

17.4 Изделия художественных промыслов из кости

17.5 Изделия художественных промыслов из камня

17.6 Изделия, полученные художественной обработкой металла

17.7 Изделия лаковой живописи

17.8 Изделия художественной вышивки

17.9 Изделия кружевоплетения

17.10 Художественные ковровые и тканые изделия

17.11 Изделия мастеров Крайнего Севера и Дальнего Востока

17.12 Качество, маркировка, упаковка и хранение изделий народных художественных промыслов

18. ОФИСНАЯ ОРГТЕХНИКА

18.1 Персональные компьютеры

18.1.1 Системный блок.

18.1.2 Мониторы

18.1.3 Клавиатура

18.1.4 Мыши и джойстики

18.1.5 Периферийные устройства ПК

18.1.6 Потребительские свойства ПК

18.1.7 Классификация и ассортимент ПК

18.2 Технические средства для подготовки документов

18.2.1 Пишущие машины

18.2.2 Диктофоны

18.2.3 Копировальная техника

18.2.4 Технические средства для обработки документов

18.3 Техника связи

18.3.1 Линейная связь

18.3.2 Радиосвязь

19. ТЕКСТИЛЬНЫЕ ТОВАРЫ

19.1 Классификация, ассортимент и свойства волокон

19.1.1 Ассортимент и свойства натуральных волокон и нитей

19.1.2 Ассортимент и свойства химических волокон и нитей

19.2 Классификация, ассортимент и свойства пряжи и нитей

19.3 Ткацкие переплетения

19.4 Отделка тканей

19.5 Классификация и характеристика ассортимента тканей

19.6 Требования к качеству текстильных товаров

20. ТРИКОТАЖНЫЕ ТОВАРЫ

20.1 Классификация и внешние отличительные признаки трикотажа

20.2 Классификация ассортимента трикотажных товаров

20.3 Требования к качеству трикотажных товаров

21. ШВЕЙНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

21.1 Классификация и характеристика ассортимента швейных изделий

21.2 Требования к качеству швейных изделий

22. ГАЛАНТЕРЕЙНЫЕ ТОВАРЫ

22.1 Текстильная галантерея

22.2 Швейная галантерея

22.3 Гардинно-тюлевые и кружевные изделия

22.4 Галантерейные изделия из пластмасс и поделочных материалов

22.5 Металлическая галантерея

22.6 Кожаная галантерея

22.7 Требования к качеству галантерейных товаров

23. НЕТКАНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

23.1 Классификация и ассортимент нетканых материалов

23.2 Требования к качеству нетканых материалов

24. ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ

24.1 Производство парфюмерно-косметических товаров

24.2 Классификация ассортимента парфюмерных товаров

24.3 Классификация ассортимента косметических товаров

24.4 Требования к качеству парфюмерных товаров

25. КОЖЕВЕННО-ОБУВНЫЕ ТОВАРЫ

25.1 Производство натуральной кожи

25.2 Классификация и ассортимент натуральных кож для обуви

25.3 Производство и ассортимент искусственных и синтетических обувных материалов

25.4 Текстильные материалы для обуви

25.5 Классификация и характеристика ассортимента обуви

25.6 Требования к качеству кожаной обуви

26. РЕЗИНОВАЯ ОБУВЬ

27. ВАЛЯНАЯ ОБУВЬ

28. ПУШНО-МЕХОВЫЕ ТОВАРЫ

28.1 Пушно-меховое сырье

28.2 Пушно-меховые полуфабрикаты

28.3 Пушно-меховые изделия

28.4 Овчинно-шубные товары

28.5 Требования к качеству пушно-меховых и овчинно-шубных изделий

ЛИТЕРАТУРА

Введение

В современных условиях, когда рынок насыщен товарами, успешно функционируют лишь те коммерческие структуры, где товароведы умеют вовремя улавливать тенденции в изменении спроса, определять причины их возникновения и оперативно принимать меры по совершенствованию структуры ассортимента и конъюнктуры отдельных его позиций на потребительском рынке.

Непродовольственные товары занимают значительный удельный вес в общем объеме оборота товаров, что определяется, с одной стороны, их широким ассортиментом, а с другой -- необходимостью их использования в быту. За последнее десятилетие ассортимент товаров существенно обновился как за счет поступления импортных изделий, так и за счет современной продукции российского производства.

В настоящем учебнике излагаются необходимые сведения о сложившейся структуре ассортимента и потребительских свойствах непродовольственных товаров, а также основные требования к их качеству.

1. Товары из пластмасс

Изделия из пластмасс получили широкое распространение благодаря красивому внешнему виду и относительно невысокой стоимости. Пластмассы широко используются не только в производстве товаров хозяйственного и культурно-бытового назначения, но и в производстве одежды, обуви и других товаров.

1.1 Общие сведения о пластмассах

Пластические массы (пластмассы) -- материалы на основе полимеров, которые при нагревании переходят в высокоэластичное состояние и могут формоваться в изделия. В состав пластмасс кроме полимера (связующего вещества) входят следующие компоненты: наполнители (снижают себестоимость и могут изменять физические свойства); пластификаторы (повышают эластичность и снижают хрупкость); красители; стабилизаторы (замедляют старение пластмасс).

Пластмассы подразделяют по ряду признаков:

по природе (синтетические и на основе природных полимеров);

по реакции получения (полимеризационные и поликонденсационные);

по отношению к нагреванию (термопластичные и термореактивные);

по физико-механическим свойствам (жесткие, полужесткие и мягкие) и т. п.

1.1.1 Характеристика основных видов пластмасс

Синтетические полимеризационные пластмассы

Полиэтилен -- эластичный пластик с маслянистой поверхностью, обладающий высокой устойчивостью к воздействию щелочей, кислот и органических растворителей. Это один из самых распространенных видов пластмасс. Различают полиэтилен высокого давления низкой плотности (ПЭНП) и полиэтилен низкого давления высокой плотности (ПЭВП). Полиэтилен высокого давления применяют для получения пленок, крышек для хозяйственной посуды, тарелок, мисок, стаканов и других видов столовой посуды. Полиэтилен низкого давления используют для производства тары, упаковки, кухонных приборов и т. п. К основным недостаткам полиэтилена относятся невысокая тепло- и светостойкость.

Полипропилен (ПП) по внешним признакам напоминает полиэтилен, но, обычно, более жесткий, имеет поверхность с ярко выраженным блеском. От полиэтилена отличается повышенной термостойкостью. Полипропилен находит широкое применение при производстве посуды, тары, упаковки, труб.

Поливинилхлорид (ПВХ) выпускается в виде пластиката -- мягкого и эластичного материала, который применяют для производства пленок, линолеума, искусственных кож и т. п. -- или в виде винипласта -- твердого и жесткого пластика, применяемого для изготовления труб, листовых материалов. Недостатком пластиката является его невысокая морозостойкость: при температуре ниже -20°С он становится жестким и ломким.

Полистирол (ПС) -- его внешние признаки могут быть различны: жесткий, бесцветный, прозрачный, либо окрашенный и непрозрачный. Характерной особенностью полистирола является то, что при ударе он издает металлический звук. Применяется при производстве посуды; упаковочных материалов; элементов корпусов электробытовых машин; школьно-письменных приборов; галантерейных изделий и т. п. На базе этого полимера вырабатывают сополимеры:

УПС -- ударопрочный полистирол (непрозрачный, обычно белый с пониженным блеском, применяется для производства посуды, внутренней отделки холодильников и т. п., склонен к старению -- желтеет);

АБС -- пластик сополимер акрилонитрила, бутадиена и стирола (обычно окрашивается в темные цвета, применяется при изготовлении внутренних деталей кузовов автомобилей);

МС -- сополимер стирола с метакрилом (обычно бесцветный, прозрачный при ударе издает глухой звук);

* СН -- сополимер стирола с акрилонитрилом. Политетрафторэтилен (ПТФЭ, "тефлон") обладает

высокой химической стойкостью, высокой плотностью, имеет высокие антиадгезионные свойства (антипригарные, минимальное трение). Применяется тефлон в качестве антипригарного покрытия в кухонной посуде, для покрытия подошв утюгов, а также в узлах трения деталей машин и приборов и т. п.

Полиметилметакрилат ("оргстекло") -- бесцветный, прозрачный, твердый и жесткий пластик, хорошо окрашивается в любые цвета, но легко царапается, при ударе издает глухой звук. Используют его как листовой материал, из него также вырабатывают фото- и химическую посуду и др.

Синтетические поликонденсационные пластмассы

Фенопласты получают путем пропитки отвердителем фенолформальдегидных смол с наполнителем и последующего горячего прессования. Эти пластмассы относятся к реак-топластам и обладают высокой термостойкостью. Они имеют черный или коричневый цвет, это вызвано тем, что в процессе старения они выделяют фенол, который имеет коричнево-бурый цвет и обладает высокой токсичностью. Применяют их в производстве электроустановочных изделий, подставок под горячую посуду и др.

Аминопласты получают поликонденсацией аминов и альдегидов. Эти пластмассы твердые, жесткие, окрашиваются в различные, обычно, яркие цвета. Различают меламино-формальдегидные и мочевиноформальдегидные пластмассы. Используют их для производства электроустановочных изделий, столовой посуды, подставок, разделочных досок.

Аминопласты и фенопласты не безопасны, при контакте с пищевыми продуктами могут выделять токсичные продукты (фенопласты для этих целей использовать запрещено).

Полиамидные пластмассы ("капрон", "нейлон" и др.) в производстве товаров хозяйственного назначения мало используются. Полиамидные смолы в основном применяют при производстве текстильных материалов.

Полиэфирные пластмассы -- основными их представителями являются полиэтилентерефталат (ПЭТ "лавсан") и поликарбонат. Полиэтилентрефталат -- бесцветный, полупрозрачный, твердый, жесткий, прочный, устойчив к действию химических реагентов. Применяется при производстве пленок, тары и упаковки и т. п.

Поликарбонат по внешним признакам напоминает полиэтилентерефталат, но отличается более высокой термостойкостью, поверхность изделий устойчива к механическим воздействиям, благодаря чему их можно подвергать механической мойке. Данный пластик практически безвреден, его называют небьющимся стеклом. Благодаря высокому уровню свойств данный вид пластмасс находит все более широкое применение.

Полиуретаны -- получают путем поликонденсации ди-изоцианатов с многоатомными спиртами или диаминами. Они могут быть как термопластичными, так и термореактивными, обладают высокой химической стойкостью, хорошие диэлектрики. В производстве хозяйственных товаров из пластмасс наибольшее распространение получил пенополиуретан (поролон), кроме этого их используют для производства лаков, искусственных кож, материалов для подошв обуви. Основным недостатком полиуретанов является то, что при горении они выделяют токсичные газы (цианаты).

Кремнийорганические смолы обладают высокой атмос-феростойкостью, теплостойкостью (до 250 °С) и электроизоляционными свойствами, поэтому широко используются для создания защитно-декоративных покрытий, в качестве связующего компонента для лакокрасочных материалов, для электроизоляции и в качестве смазочных материалов. Пластмассы на основе кремнийорганических смол называют сили-копластами.

Пластмассы на основе природных полимеров

Пластмассы на основе природных полимеров в последнее время применяются ограниченно. У них невысокие физико-механические свойства и показатели безопасности. Представителями этих пластмасс являются ацетилцеллюлоза, целлулоид, асфальтопековые пластмассы.

1.1.2 Способы выработки изделий из пластмасс и виды декорирования

Изделия из пластмасс вырабатывают различными способами, основными из которых являются литье под давлением; экструзия; каландрование; горячее прессование; пневматическое вакуумное формование; горячая штамповка.

Одним из самых распространенных и технологичных способов переработки пластмасс в изделия является литье под давлением. Изделия, полученные таким способом, легко узнаваемы по наличию на нелицевой поверхности следа от литника (место подачи расплава в форму). Принципиальная схема данного способа производства показана на рис. 1.1.

Способ экструзии по своему принципу напоминает литье под давлением, отличие сводится к тому, что в качестве подающего устройства используется не обычный толкатель, а шнек. Обычно экструдер имеет профильную насадку для формования (рис. 1.2).

Рис. 1.2. Шнек-машина для метода экструзии

1 -- загрузочный бункер; 2 -- цилиндр машины; 3 -- нагревательные элементы; 4 -- головка; 5 -- шнек; б -- решетка; 7 -- выдавливаемый профиль

Суть способа горячего прессования сводится к тому, что в матрицу формы закладывается пресспорошок, который после нагревания формуется в изделие с помощью пуансона. Форма изделия определяется зазором межу матрицей и пуансоном (рис. 1.3).

Рис. 1.3. Пресс-машина

Верхняя плита пресса;

4 -- замыкание формы;

Формование под давлением;

Извлечение готового изделия

Для производства пленочных материалов возможно использование экструзии с раздувом рукава, либо каландрирования (рис. 1.4).

Рис. 1.4. Машины для получения пленок

а) экструзия с раздувом рукава: 1 -- экструдер; 2 -- рукав;

б) -- каландрирование: 1 -- загрузочная плита; 2-4 -- обогревательные валки каландра; 5 -- охлаждающий валик; 6 -- направляющий ролик; 7 -- приемочный стол. Основными способами декорирования являются: * окраска в массе -- получение равномерного цвета (равномерная), поверхностная (краситель наносится на поверхностный слой изделия), имитационная (окраска может имитировать цвет и рисунок других материалов (дерева, камня, металла и т. п.);

* рисунок от формы (конгрев) -- рельефы формы переносятся на изделие; примером такого украшения является "украшение под хрусталь", имитирующее алмазную грань; вкладывание:

* заливка и запрессовка картинок;

печать: флексографическая -- рисунок простой одноцветный; типографская -- рисунок сложный, многоцветный, может иметь переходы тонов; шелкотрафаретная -- рисунки многоцветные, но не отличающиеся сложностью; тампопечать -- напоминает многоцветный трафарет, возможно наложение цветов;

деколь -- различают обычную и термодеколь (имеет большую устойчивость к внешним воздействиям);

металлизация -- насыщение или покрытие металлами, тиснение -- запрессовка в поверхность изделий металлической фольги и др.

1.2 Классификация и ассортимент изделий из пластмасс

Хозяйственные товары из пластмасс (ХТП) классифицируют по виду пластмасс, способу производства, виду декорирования, назначению и другим признакам. Классификация хозяйственных товаров из пластмасс по назначению является основной для формирования ассортимента. При этом следует различать учебную классификацию и классификацию в соответствии со стандартом.

Учебная классификация изделий из пластмасс хозяйственного назначения предусматривает их подразделение на посудохозяйственные изделия; изделия для ванной комнаты и туалета; изделия для сада и огорода; мебель и предметы интерьера жилых помещений. В стандартной классификации предусматривается 11 группировок (рис. 1.5).

Внутри однотипных изделий возможно подразделение по конструктивным особенностям (изделия с крышкой и без, с ручкой и без и т. п.); по размерам (обычно указывается вместимость в литрах); по комплектности: одиночные и комплектные.

Ассортимент изделий с учетом рассмотренной стандартной классификации следующий.

Посуда: тарелки, миски, стаканы, чашки, кружки, блюдца, вазы, хлебницы, менажницы, сухарницы, сахарницы, супницы, конфетницы, масленки, рюмки, бокалы, фужеры, чайники для заварки и др.;

Столовые приборы: ложки, вилки, ножи, соломки, щипцы для льда, лопатки и др.;

Предметы сервировки стола: скатерти, салфетки, подставки, подстаканники, подносы, салфетницы, ведерки для льда и шампанского, полоскательницы;

Кухонные принадлежности: дуршлаги, стаканы и ложки мерные, доски разделочные, скалки, воронки, терки, сита, яйцерезки, шейкеры, миксеры ручные, соковыжималки, формы (для пельменей, печенья), шприцы кондитерские, судки, лотки, сушилки для посуды;

Изделия для хранения и переноса продуктов: канистры, фляги, бидоны, бочки, бутыли, ведра для воды, банки, емкости для хранения продуктов, крышки, пробки, мешки из полимерной пленки хозяйственные;

Изделия санитарно-гигиенического назначения: занавеси для ванной, коврики, решетки, рукомойники, щетки, тазы, ведра для мусора, вантузы, корзины, перчатки полимерные;

Предметы личной гигиены: мыльницы, мочалки, губки, щетки для купания, зубочистки, футляры, расчески, бигуди;

Изделия детского ассортимента: ванночки, горшки туалетные, стулья, столы, манежи, нагрудники, трусы, лыжи, санки, мячи, бутылочки для детского питания;

Предметы интерьера: полки, шкафчики, табуреты, вазы, кашпо, столики, стойки для комнатных растений, горшки, рамы, наборы для ванной комнаты;

Галантерейные изделия: сумки из полимерной пленки, накидки от дождя, фартуки, бижутерия, мундштуки, пепельницы;

Приспособления для развешивания одежды: вешалки, крючки, петельки-клипсы, сушилки, прищепки.

1.3 Требования к качеству изделий из пластмасс

Общие требования к товарам из пластмасс хозяйственного назначения изложены в ГОСТ Р 50962-96 "Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс. Общие технические условия". Обязательными требованиями к товарам из пластмасс являются: требования к внешнему виду (не допускаются следующие дефекты: раковины; вздутия; трещины; грат; разводы; линии холодного спая, подтеки, пропуск рисунка, наличие складок, проколов, трещин, литников, выступающих над опорной поверхностью; некоторые дефекты допускаются с ограничениями: царапины, следы от выталкивателя, инородные включения и др.); требования к маркировке.

При производстве изделий из пластмасс, контактирующих с пищевыми продуктами, не следует забывать, что пластмассы не являются абсолютно безопасными. Возможное выделение токсичных компонентов строго нормируется по каждому виду пластмасс.

Изделия из пластмасс на сорта не подразделяются.

Маркировка должна включать товарный знак предприятия-изготовителя. Изделия, контактирующие с пищевыми продуктами, должны также иметь следующие атрибуты маркировки: вместимость и назначение (для холодных, горячих или сыпучих продуктов). Изделия, не контактирующие с пищевыми продуктами, но по форме напоминающие аналогичную "пищевую" посуду, имеют предупреждающую надпись "Для непищевых продуктов". Методы нанесения маркировки различны: формование, деколь, тиснение, штамп, печать, гравировка. Маркировка транспортной тары, кроме обязательных атрибутов, должна включать и манипуляционные знаки: "Верх", "Хрупкое, осторожно" и др.

Упаковка изделий должна обеспечивать сохранность при транспортировании и хранении. Прочность тары должна обеспечивать возможность многоярусной загрузки (3,3 м) без повреждений продукции. Масса брутто должна быть не более 25 кг для посуды и не более 33 кг для других видов изделий.

2. ТОВАРЫ БЫТОВОЙ ХИМИИ

Товары бытовой химии (бытовые химические товары) объединяют в себе товары различного назначения, материалы для которых получены путем синтеза или химических преобразований. Основными представителями товаров бытовой химии являются: средства для стирки и мытья, лакокрасочные товары, клеящие материалы, средства для ухода за одеждой и обувью, автокосметика, удобрения, активаторы и стимуляторы роста растений, средства для борьбы с насекомыми и грызунами и абразивные материалы.

Товары бытовой химии применяют для строительства, ремонта и благоустройства жилья; для ухода за жилищем и предметами домашнего обихода; для выращивания и ухода за растениями. Наибольший удельный вес в реализации товаров бытовой химии занимают средства для стирки и мытья; лакокрасочные товары; клеящие материалы.

2.1 Средства для стирки и мытья

Средства для стирки и мытья представляют одну из наиболее представительных групп товаров бытовой химии на современном рынке по широте ассортимента. Классификация этой товарной группы представлена на рис. 2.1.

Мыла. В зависимости от консистенции и физического состояния мыла бывают твердые (в кусках), мазеобразные, жидкие и порошкообразные. Каждую из этих групп подразделяют на мыла с различным содержанием жирных кислот. Выпускают твердые мыла: обычные и пилированные. Более высокими потребительскими свойствами обладают пилированные мыла.

Рис. 2.1. Классификация средств для стирки и мытья

Весь ассортимент хозяйственных мыл классифицируют по назначению на мыла: для стирки; для мытья посуды и хозяйственных изделий; для мытья рук.

Твердые мыла представляют собой преимущественно натриевые соли жирных кислот, расщепленных подсолнечного, соевого, конопляного и других растительных масел. Их выпускают в основном в виде кусков, порошков и стружки. Кусковое хозяйственное мыло (обыкновенное и осветленное) может содержать 65, 70 и 72% жирных кислот. Эти значения называют качественным показателем: чем выше, тем лучше.

По цвету различают мыло обыкновенное и осветленное; по наличию упаковки -- открытое (без упаковки) и закрытое (в упаковке). Твердые мыла могут иметь различную массу (150; 200; 250; 300; 350; 400 и 500 г.) и форму (прямоугольную и сложной формы).

Требования к качеству твердых мыл регламентируются ГОСТ 30266-95 "Мыло хозяйственное твердое. Общие технические условия". Стандарт предъявляет требования к внешнему виду, консистенции, цвету и запаху. Основными требованиями к физико-химическим показателям являются: качественное число; содержание свободной щелочи, соды и температура застывания жирных кислот.

Жидкие и мазеобразные мыла представляют собой преимущественно калиевые соли жирных кислот и растительных масел. Жидкие хозяйственные мыла применяют для хозяйственных и технических целей, а также в медицине и ветеринарии.

Синтетические моющие средства. Их современный ассортимент весьма обширен. Основную массу выпускаемых синтетических моющих средств представляют стиральные порошки. В меньшем количестве выпускаются жидкие моющие средства, пасты и гели.

Бытовые синтетические моющие средства в зависимости от назначения подразделяют на следующие основные группы:

средства для стирки шерстяных и шелковых тканей (рН 1%-го раствора 7-8,5), основные их представители: "Ворсинка", "Ласка", "Ландыш", "Руно", "Минутка";

средства для стирки хлопчатобумажных и льняных тканей (рН 10-11,5). Ассортимент данных синтетических моющих средств представлен средствами различной консистенции: "Лоск", "Дени", "Дося", "Эра", "Карапуз", "Малыш" и др.;

средства универсального назначения (рН 9~9,5)для стирки разнообразных тканей, в том числе из химических волокон "Henko", "Аист", "Эра", "Миф", "Кристалл" и др.;

средства для стирки грубых и сильно загрязненных тканей, в частности спецодежды.

Вспомогательные средства для стирки. К ним относятся водосмягчающие средства, которые состоят из щелочных электролитов, выпускаются в виде порошков и брикетов. Отбеливающие средства используют при стирке или прополаскивании белья. Действие их основано на окислении и обесцвечивании красящих веществ, соответственно они могут обладать химическим или физическим действием. Подсинивающие вещества (синька ультрамариновая натуральная и индигокарминная) применяют при прополаскивании белья для устранения желтизны.

Комбинированные средства сочетают несколько веществ, например, подкрахмаливающее действие с одновременным отбеливающим или антистатическим эффектом.

Средства для стирки и мытья упаковывают обычно в мелкую тару, изготовленную из жести, стекла или пластмассы, также могут применяться полиэтиленовые и поливи-нилхлоридные пакеты, картонные коробки.

2.2 Лакокрасочные товары

Лакокрасочные товары используются при проведении ремонтно-строительных работ, а также для отделок различных видов поверхностей, т. е. они выполняют защитно-декоративные функции. Их обычно подразделяют на основные и вспомогательные. К основным относятся олифы, лаки, краски и эмали, к вспомогательным -- шпаклевки, грунтовки, пигменты, сиккативы, разбавители, растворители и прочие виды.

Олифы. Олифы представляют собой пленкообразующие вещества, полученные на основе масел (растительного происхождения) или синтетических смол. Они могут быть использованы как самостоятельный материал для защитного покрытия, так и входить в красочные составы, выступать в качестве разбавителя. По составу их разделяют на натуральные, полунатуральные и синтетические.

Натуральные (масляные) олифы содержат оксидированные высыхающие масла или их смеси. Получают их термообработкой масла (120~160°С). Представителями этих олиф являются льняные. Натуральные олифы создают долговечные надежные покрытия. Окисленные олифы обычно более темного цвета и менее долговечны.

Полунатуральные олифы содержат переработанное масло и от 25 до 50% органический растворитель. Полунатуральные олифы выпускаются под названиями: уплотненная, алкидная, комбинированная, композиционная.

Синтетические олифы -- пентоли и алкидные олифы -- побочные продукты различных производств. Как правило, их качество заметно ниже, чем натуральных и полунатуральных.

Лаки -- растворы пленкообразующих веществ в растворителях. В качестве пленкообразующих веществ для лаков могут быть использованы олифы, натуральные и синтетические смолы и др. Лаки подразделяют по доле пленкообразователя (на лак и политуру); по виду; по устойчивости к действию атмосферы и других факторов; по цвету и т. п. По степени готовности различают лаки однокомпонентные (готовые к использованию) и двухкомпонентные (включают полуфабрикат и отвердитель).

Основными представителями лаков являются: масляные, масляно-смоляные, алкидные (ПФ. ГФ, АС и др.); смоляные лаки (на основе природных смол, на основе термопластичных смол, на основе термореактивных смол).

В настоящее время широко используются водорастворяемые лаки на акрилатной основе. Отсутствие органического растворителя делает эти лаки более экологически чистыми, они не имеют запаха, могут использоваться и для наружных, и для внутренних работ по различным поверхностям (древесина, металлы, кожа, штукатурка и т. п.

Краски -- суспензии пигментов в пленкообразующем веществе. В качестве пигмента (колора) выступают минеральные вещества (охра, сурик, окись цинка, двуокись титана и др.) и органические вещества (обладают более широким цветовым разнообразием, но меньшей устойчивостью к внешним воздействиям).

Природа пленкообразующего вещества определяет следующие виды красок: масляные, водно-дисперсионные, клеевые. Масляные краски выпускают густотертыми и готовыми к использованию.

Эмали -- суспензии пигментов в лаках, в отличие от красок они обладают более гладкой поверхностью и блеском, быстрее сохнут.

Краски и эмали в товароведной практике получили название "красочные составы". Их качество определяется устойчивостью к действию атмосферы и других факторов, блеском и цветом.

Основными свойствами лакокрасочных составов являются: укрывистость (характеризует расход материала, необходимого для получения сплошного покрытия 1 м 2 поверхности); скорость высыхания ("от пыли" и "полное"); твердость, эластичность, устойчивость покрытий к внешним воздействиям.

При выборе лакокрасочных товаров покупатель обращает внимание на торговую марку, а также другие условные обозначения, которые приводятся в маркировке. Условное обозначение можно подразделить на пять групп знаков:

первая группа (слово) -- вид материала (лак, краска, эмаль и т. д.);

вторая группа знаков (2~3 буквы) -- пленкообразующее вещество (МЛ -- меламинные, ГФ -- глифталевые; ПФ -- пентафталевые; МА -- масляные; В-ПЭ -- водораз-бавляемые полиэфирные и т. д. по ГОСТ 9825;

третья группа знаков (цифра) -- назначение и условия применения (1 -- для наружных работ; 2 -- для внутренних работ и т. д.);

четвертая группа знаков (цифровая) -- номер, присвоенный данному красочному составу;

* пятая группа (словесная) -- цвет материала.

Широта ассортимента лакокрасочных товаров определяется всеми отмеченными показателями, включенными в условное обозначение, а также емкостью фасовки.

Клеи -- композиции, состоящие из органических и неорганических веществ, способные склеивать материалы за счет адгезии клеевой прослойки с поверхностями соединяемых материалов.

Процесс склеивания и свойства клеевого шва определяются как адгезией (химические и физические взаимодействия между склеиваемыми поверхностями за счет клеевой пленки), так и когезией (силами взаимодействия между частицами самого клея).

Качество клеев определяется следующими показателями: клеящей способностью; универсальностью; стойкостью к внешним воздействиям (химической, термической, водостойкостью, светостойкостью и т. п.); удобством в пользовании и хранении (степенью готовности к использованию, агрегатным состоянием и испаряемостью, временем схватывания и высыхания и т. п.); безопасностью (токсичностью входящих компонентов, возгораемостью и огнестойкостью); надежностью (сроком годности; сроком жизнеспособности, роком эксплуатации клеевого соединения); экологическими и эстетическими показателями (цвет, прозрачность, дизайн упаковки и т. п.).

Клеи принято классифицировать по ряду признаков, основные из которых следующие: назначение, природа клеящего вещества (рис. 2.2); водостойкость, термостойкость, консистенция, степень готовности.

По назначению выделяют клеи специальные (для склеивания однотипных материалов) и универсальные (для склеивания различных материалов).

По водостойкости в клеях выделяют высоководоупорные (выдерживают воздействие кипящей воды); водоупорные (выдерживают воздействие воды комнатной температуры); неводоупорные (разрушаются под действием воды).

По термостойкости выделяют клеи на основе термопластичных и термореактивных компонентов.

Клеи могут иметь и различную консистенцию, что оказывает влияние на удобство пользования, транспортирования и хранения", твердые; жидкие; пастообразные и т. п.

Важным показателем, также влияющим на эргономические показатели свойств, является степень готовности. По этому признаку выделяют клеи готовые к применению и требующие предварительной подготовки перед применением (введения растворителя, разбавителя или отвердителя.

При выборе клея в торговой сети большинство потребителей ориентируется на его область применения, например, для склеивания бумаг ("Силикатный", "ПВА" и т. д.); столярные (мебельные) клеи ("Мездровый", "Костный", "Казеиновый"; обувные и т. д.

2.4 Разные товары бытовой химии

Средства для ухода за одеждой, обувью и предметами домашнего обихода. Данная подгруппа изделий включает чистящие средства и пятновыводители для одежды и предметов домашнего обихода; средства для ухода за обувью (кремы защитные, красящие составы и др.)

Автокосметика. Товары данного назначения объединяют средства для мытья и полировки кузовов автомобилей; средства для очистки и ухода за отдельными агрегатами автомобиля; средства для защиты от коррозии элементов автомобиля; средства прочего назначения (средства для удаления ржавчины, средства для подготовки автомобиля к покраске и др.).

Средства для ухода за растениями и животными. В настоящую группу входят минеральные и органические удобрения, активаторы и стимуляторы роста, средства защиты растений и животных и т. д.

Абразивные материалы. К абразивным материалам относят: круги, бруски, шкурки, пасты, используемые для обработки различных поверхностей меньшей твердости (заточка, шлифовка, полировка, притирка и др.). В качестве абразивных частиц применяются природные минеральные материалы (алмаз, корунд, песчаник), а также искусственные и синтетические материалы высокой твердости.

3. Стеклянные бытовые товары

Стекло как материал имеет многовековую историю. В развитие науки и практики стеклоделия значительный вклад внесли российские ученые: М.В. Ломоносов, Д.И. Менделеев, Н.И. Китайгородский и др. Стекло как материал широко используется для изготовления посуды. Такое его применение обусловлено высокими эстетическими свойствами, безвредностью, гигиеничностью и т. п.

3.1 Общие сведения о стекле

Стекло -- материал аморфно-кристаллической структуры, полученный путем переохлаждения расплава, состоящего из различных окислов.

В состав любого стекла входит как минимум пять окислов. В зависимости от состава (основного его компонента) различают стекла силикатные (SiO a), боратные (В 2 0 3), фосфатные (Р 2 0 5) и комбинированные (боросиликатные и др.). Окислы, формирующие структуру и свойства стекол, получили название стеклообразующих веществ. В производстве бытовых хозяйственных товаров наибольшее распространение получили силикатные стекла и стекла на базе их комбинаций.

В качестве стеклообразующих окислов в силикатных стеклах используются: Si0 2 , который вводится в виде кварцевого песка, Na 2 C0 3 -- вводится в виде соды, К 2 СО э -- в виде поташа, СаС0 3 -- в виде известняка или мела, вводится также стеклянный бой и другие компоненты. Качество кварцевого песка, отсутствие вредных примесей в нем (окиси и закиси железа и др.) оказывают существенное влияние на бесцветность и прозрачность стекла (примером может служить Богемское стекло).

Кроме стеклообразующих веществ в состав стекол могут входить следующие компоненты: обесцвечиватели, осветлители, красители, глушители, окислители и восстановители, ускорители варки стекломассы. Данные компоненты оказывают влияние на эстетические свойства, функциональное назначение, технологические показатели стеклоизделий.

Согласно действующей нормативно-технической документации основные виды стекол, используемые для производства изделий хозяйственного назначения, подразделяют на три группы: обычные стекла; хрусталь и специальные стекла.

К обычным стеклам относят натрий-кальций-силикатное (известково-натриевое) и калий-кальций-силикатное стекло (известково-калиевое). Стекла данной группы характеризуются прозрачностью, прочностью, невысокой себестоимостью.

Наиболее дешевым представителем стекол данной группы является натрий-кальций-силикатное, которому присущи в разной степени выраженности цветовые оттенки (зеленоватые, желтоватые, сероватые и др.). Вырабатывают из данного стекла посуду хозяйственного назначения (банки, бутылки) и дешевую, обычно бесцветную, столовую посуду повседневного ассортимента.

Калий-кальций-силикатное стекло благодаря вводимому оксиду калия обладает большей бесцветностью, что позволяет улучшить изделия с точки зрения эстетических свойств, как бесцветные, так и окрашенные (достигается большая чистота цвета). Данное стекло несколько дороже, его используют в основном для производства столовой посуды.

Группа хруста лей объединяет стекла, в состав которых входят оксиды свинца (РЬ0 2). Окись свинца способствует повышению плотности стекла, улучшает оптические показатели: прозрачность, "белизну" (бесцветность), повышается коэффициент преломления (блеск, игра света). Однако данные виды стекол имеют большую себестоимость, меньшую твердость, химическую стойкость и безвредность. Данная группа объединяет три вида стекол: хрустальное стекло (малосвинцовый хрусталь); свинцовый хрусталь и высокосвинцовый хрусталь.

В хрустальном стекле содержится минимальное количество оксида свинца (согласно ГОСТ 24315-80 общее количество оксидов свинца и калия не должно быть менее 10%), поэтому оно занимает промежуточное положение между обычным стеклом и свинцовым хрусталем по показателям оптических свойств и себестоимости. Изделия из хрустального стекла получают методом прессования, при этом нанося рисунок от формы, ручной декоративной обработке их не подвергают. Ассортимент изделий представлен столовой посудой (кружки, салатники, селедочницы, вазы для сервировки стола, пепельницы и т. п.).

Свинцовый хрусталь содержит оксида свинца не менее 24%. Данный вид хрусталя превосходит рассмотренный ранее по оптическим показателям и плотности, изделия из него при ударе издают высокий продолжительный звук ("малиновый звон"). Применяют свинцовый хрусталь при производстве столовой посуды праздничного ассортимента (рюмок, бокалов, фужеров, стаканов, ваз для сервировки стола); декоративно-утилитарных изделий (ваз для цветов, сувенирных кружек, пепельниц); декоративных изделий. Изделия вырабатывают выдуванием, прессованием, многостадийной выработкой, практически во всех случаях подвергают ручной доработке (украшают "алмазной гранью" и др.), повышающей уровень эстетической выразительности. На донышке таких изделий приклеиваются кольеретки 1 с серебряным тиснением.

Высокосвинцовый хрусталь (содержание оксида свинца не менее 32%) характеризуется максимальной себестоимостью и высоким потенциалом для формирования эстетических свойств изделий. Из него вырабатывают дорогую посуду, кубки, декоративные призовые изделия, скульптуру малых форм и т. д.). На донышке таких изделий приклеиваются кольеретки с золотым тиснением.

Ранее отечественной промышленностью выпускались изделия из хрусталя на основе оксидов бария, оксидов цинка, в настоящее время их производство ограничено.

Третья группа стекол -- специальные стекла -- представлена боросиликатным (жаростойким) стеклом и стеклоподобными материалами -- ситаллами. Данные виды стекол характеризуются специфическими свойствами: повышенными показателями термостойкости и механической прочности (что в первую очередь присуще ситаллам).

Боросиликатные стекла выдерживают температуру до 500"С, устойчивы к термоударам, что определяет их применение в производстве кухонной посуды: кастрюли, жаровни, сковороды, формы для выпечки и т. д. Внешне данный вид стекла легко узнаваем по следующим показателям: пониженной прозрачности, зеленовато-желтой окраске (импортные изделия могут окрашиваться и в теплые цвета: оранжево-розовый; розово-красный и др.); массивности изделий (большая толщина стенок определяется способом выработки -- прессованием).

Ситаллы -- стеклоподобные материалы, обладающие кристаллической структурой (активизируют процесс кристаллообразования литий, титан и магний, вводимые в состав алюмосиликатных стекол), максимальной механической прочностью (превосходят обычное стекло в десятки раз); высокой термостойкостью. Данные материалы также характеризуются низкой прозрачностью, чаше всего имеют белый цвет, посуде из них присущи признаки прессованных изделий.

На потребительские свойства и качество изделий из стекла оказывает влияние технологический цикл производства, в котором принято выделять следующие этапы: подготовку исходного сырья; варку стекломассы; формование изделий; термическую обработку (отжиг либо закалку) и декорирование.

Для производства бытовых хозяйственных товаров из стекла применяют пять основных способов формования: прессование, выдувание, прессовыдувание; многостадийную выработку (сочленение), литье.

Прессование -- самый технологичный способ производства стеклотоваров данного назначения. Процесс сводится к образованию изделия из расплавленной стекломассы, помещенной на дно матрицы, в зазоре между матрицей (неподвижной частью формы) и пуансоном (подвижной частью формы). В процессе формования на поверхность матрицы могут наноситься рельефные рисунки и маркировочные атрибуты, которые при прессовании передаются изделию.

Однако данный способ не всегда подчеркивает все преимущества стекла: "воздушность", блеск, высокую степень прозрачности. Изделия, полученные данным способом формования, характеризуются массивностью, большой толщиной стенок, меньшей термостойкостью (для изделий из обычного стекла), простотой формы, их верхний внутренний диаметр всегда больше нижнего, из-за процесса изнашивания форм теряется гладкость и снижается блеск.

Выдувание -- способ формования, позволяющий в большей степени использовать потенциальные возможности стекла. Процесс выдувания может производиться механизированным методом и ручным. Отличается продукция данного способа выработки высокой гладкостью поверхности; значительным диапазоном толщины стенок (от очень малой -- не более 1 мм, до очень большой -- 10 мм и более); возможностью получения различных видов украшений (как простых, так и сложных).

Изделия, полученные механизированным выдуванием, характеризуются несложной формой, имеющей ось симметрии, обладают утолщенным дном. Примером таких изделий служат тонкостенные стаканы для чая, изделия на ножке (рюмки, бокалы, фужеры).

Ручной метод выдувания является более трудоемким, он может осуществляться свободно и с использованием форм. Разновидностью ручного свободного выдувания является гутенская работа (гутная техника). Изделия данного способа выработки характеризуются сложными видами декорирования и формируют ассортимент художественно-декоративных изделий.

Прессовыдувание осуществляют в два этапа: вначале прессуют заготовку изделия, а затем заготовка в горячем состоянии окончательно выдувается в форме. Изделиям данного способа выработки присущи особенности как прессованных, так и выдувных изделий, но их отличительной чертой является наличие горловины, часто заметны следы ("швы") от разъема составных форм.

Многостадийная выработка применяется в производстве полых изделий на ножке, при этом полую часть выдувают, ножку прессуют, затем обе части соединяют.

Литьем в формы изготовляют декоративные изделия (скульптуру), оптические стекла (расплавленное стекло заливают в подготовленную форму). Важным этапом производства стеклоизделий является декорирование -- нанесение дополнительных украшений.

К украшениям в горячем состоянии относят:

окраску в массе -- в состав стекломассы вводят краситель с целью придания определенного цвета (по своей природе красители могут быть молекулярными и коллоидными);

нацвет -- применяют для поверхностной окраски выдувных изделий, дополнительно подчеркивается (шлифовкой, алмазной гранью и т. п.) бесцветность основного стекла;

оптический рисунок -- изделие производят в два этапа: на первом этапе формуют в рельефной форме, а на втором -- в гладкой;

украшение "валиком" напоминают оптический рисунок, но рельефной остается лицевая поверхность;

воздушные пузыри, нити, ленты -- в состав стекломассы (или отдельных элементов изделия) вводят газообразующие включения;

цветные пятна, украшения под мрамор, малахит и т. п. -- неравномерно смешиваются различные по цвету стекломассы;

кракле -- изделие после формования резко охлаждают, образовавшиеся поверхностные трещины впоследствии оплавляют;

украшение насыпью (крошкой) -- изделие в горячем состоянии прокатывают по стеклянной крошке;

украшения стеклонитями, лентами, шнурами из стекла;

прилепы, декоративные загибы краев, фигурные края получают с помощью специального инструмента в процессе свободного выдувания изделий. Украшения в холодном состоянии принято подразделять на три подгруппы:

механические способы украшения;

химические украшения;

накладные (поверхностные) пленочные украшения.

К механическим способам украшений относятся следующие:

шлифовка -- снятие поверхности стекла с помощью абразива с образованием определенного рисунка; различают шлифовку с полировкой и без нее;

гравировка -- обработка поверхности стекла узкими граверными абразивными кругами (лазером, ультразвуком) с целью получения рисунка; в отличие от шлифовки рисунок более тонкий, рельефный, матовый (не полируется);

Подобные документы

Классификация непродовольственных товаров. Требования к хранению отдельных групп товаров. Особенности хранения бытовых химических товаров. Условия хранения текстильных и швейно-трикотажных товаров. Пути улучшения хранения непродовольственных товаров.

реферат , добавлен 18.12.2012


Характеристика клеев на основе полимеризационных и поликонденсационных смол. Изучение ассортимента хлопчатобумажных тканей по структуре и назначению. Экспертиза непродовольственных товаров на примере качественной приемке товарной группы на предприятии.

контрольная работа , добавлен 08.09.2010


Потребительские свойства непродовольственных товаров. Основные факторы, влияющие на потребительскую стоимость товаров. Анализ факторов, ведущих к снижению потребительской стоимости товаров в СП ЗАО "Милавица". Организационная характеристика предприятия.

курсовая работа , добавлен 14.10.2013


Классификация, состав и строение керамики. Потребительские свойства керамических товаров. Факторы формирования потребительских свойств и ассортимента потребительских товаров. Классификация и групповая характеристика ассортимента керамических товаров.

курсовая работа , добавлен 19.05.2005


Основы определения потребительских свойств товаров в товароведении. Анализ основных свойств мягкой мебели на предприятии. Повышение конкурентоспособности продукции, продаваемой фирмой. Изучение требований к качеству товаров со стороны потребителей.

курсовая работа , добавлен 26.07.2014


курсовая работа , добавлен 15.01.2017


Задачи и принципы товароведческой экспертизы непродовольственных товаров. Этапы развития товароведения. Совершенствование товароведческой деятельности и расширение услуг экспертизы непродовольственных товаров АНО "Алтайский экспертно–правовой центр".

дипломная работа , добавлен 14.06.2015


Качественные характеристики непродовольственных товаров. Анализ потребительских свойств издания. Классификация товаров, идентификация их ассортиментных принадлежностей. Особенности работы с ассортиментом печатных изданий. Критические дефекты издания.

отчет по практике , добавлен 14.03.2013


Технология розничной торговли при продаже металлохозяйственных товаров. Должностные обязанности продавца непродовольственных товаров. Организация приемки и подготовка товаров к продаже. Обслуживание покупателей с применением контрольно-кассовых машин.

курсовая работа , добавлен 11.10.2013


Понятие классификация и области применения товаров из пластмасс. Стекло строительное. Приборы для окон и дверей. Минеральные вяжущие вещества. Клеи. Материалы для полов. Лакокрасочные, отделочные и облицовочные материалы. Проводниковые изделия.

Такая научная дисциплина, как товароведение, в настоящее время активно развивается, появляется всё больше специалистов в данной области. Давайте поговорим об основах этой науки.

Товароведения включают в себя два основных понятия: продукция и продажа, а практическая часть непосредственно связывает эти два слова, то есть «продаёт продукцию». Товары же делятся на продовольственные и непродовольственные. Товароведение непродовольственных товаров (по утверждению специалистов) - наиболее сложная для изучения тема, рассмотрим её.

Непродовольственные товары - это товары, которые объединены между собой несколькими общими признаками: по тому, для чего они предназначены, по материалам, из которых они изготовлены, и по тем функциям, которые должны выполнять.

Есть две классификации непродовольственных товаров:

1. По отношению к уровню промышленности:

• товары, относящиеся к легкой промышленности - это обувь, ткани, трикотаж, меховые изделия;
• товары культурно-бытовые и хозяйственные (данная продукция не относится к лёгкой промышленности) - это посуда, электробытовые приборы, мебель, инструменты, игрушки, машины.

2. По наличию у товаров общих признаков:

• хозяйственные товары: инструменты, посуда, стекло и керамика, пластмассовые изделия, бытовая химия;
• нефть и нефтепродукты;
• одежда и обувь: текстиль, изделия из меха, трикотаж;
• парфюмерия и косметика: гигиеническая и декоративная;
• электротовары: лампы, стиральные машины, пылесосы, холодильники;
• культурно-бытовые: телевизоры, видеоаппаратура, кинокамеры, книги, игрушки;
• ювелирные: украшения из золота;
• товары, относящиеся к художественным промыслам

Товароведение непродовольственных товаров подразумевает различные экспертизы, подтверждающие высокое Рассмотрим некоторые из них, основой для примера будет служить экспертиза мебельных товаров.

Итак, люди, проводящие экспертизу мебели, действуют согласно следующей инструкции:

1. Производится изучение документов и визуальный осмотр товара на присутствие дефектов, комплектность и так далее.
2. В специализированных испытательных лабораториях исследуют физико-химические показатели состава древесины.
3. Если мебель контактировала с телом человек, водой или пищей, то производят санитарно-гигиенические процедуры.

Товароведение непродовольственных товаров подразумевает также оценку эстетических свойств, то есть возможность товара удовлетворить духовные потребности покупателя. Для экспертизы подобного рода используют социологические методы (продукция оценивается дизайнерами).

Упаковка продукции - одна из главных тем, которую опять же затрагивает товароведение непродовольственных товаров. Задача любой упаковки - это защита товара от внешних ударов, воздействия влаги и выцветания.

Хрупкие изделия упаковываются в специальные коробки с перегородками, электронные товары - в амортизирующие прокладки, для одежды из дорогих тканей необходимы плечики. Парфюмерия и ювелирные изделия упаковываются в художественно оформленные футляры. Посуду следует упаковать в термоусадочную пленку.

Условия хранения для большинства товаров этой группы стандартны - соблюдение определенной константы влажности и температуры, удаленность от нагревательных приборов, прямого попадания солнечного света.

Непродовольственные товары находятся в постоянном движении. Так, некоторые человек уже не использует, и их просто снимают с производства, а другие, наоборот, начинают пользоваться спросом, что приводит к расширению их ассортимента.

Непродовольственные товары используются повсеместно, они быстро распространяются по всему земному шару.